Eğer bu konuda bazı bilgileriniz eksik ise yazımıza göz atabilir, kaliteli pasta ve çikolata üretimiyle öne çıkan Liva Pastanesi çikolatalarının da tadını çıkarabilirsiniz.
Kaliteli Çikolata Nasıl Anlaşılır?
İşte kaliteli ve bir o kadar da lezzetli çikolatalarda aramanız gereken 5 özellik!
Kakao Oranının Yüksek Olması
Lezzeti ve kalitesi yüksek bir çikolata için kakao oranının fazla olmasına dikkat edebilirsiniz. Böylece çikolata yerken sağlığınızı da es geçmemiş olursunuz. Kaliteli çikolataların kakao yağı oranları özellikle belirtilir ve diğer katkı maddeleri ile nasıl dengelendiğine yer verilir. Genellikle beyaz çikolatada en az %20 oranında kakao olur. Sütlü ve bitter çikolatalı lezzetlerde ise bu oran %50’nin üstüne çıkar. Çikolata almadan önce kakao yağı oranına göz atarak güvenilir ve lezzetli bir alışveriş yapmayı seçebilirsiniz.
Katkı Maddelerinin Az Olması
Kaliteli bir çikolatayı çikolata yapan içerdiği kakaodur. Kakaonun yanında eser miktarda şeker, süt yağı veya tozu da kullanılır. Yalnız çikolata süsü verilen çoğu ambalajlı çikolatalarda çoğunlukla şeker ve şeker katkılı şuruplar kullanılır. Gerçek ve kaliteli çikolata arayışındayken katkı maddelerini içeren ambalaj arkası bilgilerini kontrol edebilirsiniz. Yine kakao oranının yüksek olduğu sütlü ve bitter çikolata çeşitlerini tercih ederek kakaonun tadına varabilirsiniz.
Belli Bir Sıcaklıkta Erimeye Başlaması
Kalite çikolatayı anlamanın yollarından biri de eriyip erimediğini kontrol etmektir. Genellikle kaliteli çikolata ve çikolata sosları, 30 dereceden üzerindeki sıcaklıklarda erimeye başlar. Sahte denilen çikolatalar ise üretimde işlenen bitkisel yağ ve diğer kimyasal madde katkılarından dolayı erime çok daha yavaş şekilde gerçekleşir. Ayrıca kaliteli içeriğe sahip çikolatalar, kırıntı bırakmadan kırılır. Bu durumu gözlemleyerek bir çikolatanın güvenilir olup olmadığını da basitçe anlayabilirsiniz.
Acılığın ve Kakao Dengesinin Yerinde Olması
Çikolatanın enfes lezzeti kakaodan gelir. Diğer katkı maddeleri tadı büyük oranda değiştirmekle birlikte gerçek çikolatalarda kakaonun tadına varabilirsiniz. Kakao oranı arttıkça diğer katkı maddelerinin de oranı azalacağı için ilk maddede yer verdiğimiz kakao etkenini dikkate alabilirsiniz. Aynı zamanda kakaonun tadı biraz acılık içereceği için çikolatanın da acısının olmasını tercih edebilirsiniz. Bu açıdan bitter çikolata içeren çikolata çeşitlerine öncelik verebilirsiniz.
Güvenilir Marka ve Ambalaj Eşliğinde Sunulması
Pastane veya market alışverişlerindeki çikolata tercihi için mutlaka ambalaj bilgisini dikkate almalısınız. Yine online alışveriş yoluyla yapacağınız siparişlerde de içerik bilgisini rica edebilirsiniz. Çikolata sipariş vermeden önce güvendiğiniz ve çikolata konusunda kaliteli üretimiyle öne çıkan markalara tercih edebilirsiniz. Bu doğrultuda yorumlara ve marka itibarına göz atarak kararınızı netleştirebilirsiniz. Çikolata ve pasta konusunda yılların emeğini arkasına alan Liva çikolata çeşitlerine göz atabilir, güvenli ve kaliteli çikolatanın keyfini çıkarabilirsiniz.
